Tè Matcha grado cerimoniale (Giappone)
Tè Matcha grado cerimoniale (Giappone)
Tè Matcha grado cerimoniale (Giappone)
Tè Matcha grado cerimoniale (Giappone)
Matcha vs caffè: matcha alternativa salutare al caffè
Tè Matcha grado cerimoniale (Giappone)
Tè Matcha grado cerimoniale (Giappone)
Tè Matcha grado cerimoniale (Giappone)
Tè Matcha grado cerimoniale (Giappone)
Tè Matcha grado cerimoniale (Giappone)
Tè Matcha grado cerimoniale (Giappone)
Tè Matcha grado cerimoniale (Giappone)
Tè Matcha grado cerimoniale (Giappone)
Tè Matcha grado cerimoniale (Giappone)

Tè Matcha grado cerimoniale (Giappone)

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Tè verde matcha di grado cerimoniale ricavato da freschissime foglie tencha.


Per assicurare il massimo livello di qualità, aromi e nutrienti, le foglie del nostro matcha vengono ombreggiate per gli ultimi 30 giorni, raccolte accuratamente a mano, cotte al vapore, liberate da steli/venature (mantenendo solo la polpa della foglia) e macinate lentamente in pietre di granito secondo la tradizione da teicoltori nella prefettura di Shizuoka, ai piedi del Monte Fuji (vulcano e montagna più alta del Giappone).

Il matcha Hindigena si distingue per un aroma fresco e avvolgente, dolce ed erbaceo, conferito dalle caratteristiche uniche del terreno vulcanico in cui cresce: ricco di minerali, nutrienti e percorso da corsi d'acqua di montagna.

🌿 Vegano | Senza glutine | Naturale

 

ORIGINE: Shizuoka, Giappone.


Quantità
: confezione da 30/80g. (circa 30/80 tazze)
Cultivar: Yabukita
Raccolto: shincha 2023 (il primo e più pregiato raccolto dell'anno)
Livello caffeina: alto
Ingredienti: tè verde in polvere
Aroma liquore: fresco, dolce e vegetale con note erbacee
Momento della giornata consigliato: mattina o primo pomeriggio per la sua azione energizzante (ma non eccitante), raccomandato per aumentare la concentrazione. Consigliato come sostituto al caffè.

Conservazione: una volta aperta la confezione, conservare il frigorifero per preservarne qualità e freschezza.


BENEFICI
• Contiene un'altissima concentrazione di antiossidanti (circa 5 volte in più rispetto a qualsiasi altro alimento*), soprattutto catechine EGCg, dalle note proprietà anti-tumorali Contiene potassio, ferro, proteine, calcio, vitamina A e C • Rinforza il sistema immunitario • Può aiutare a prevenire malattie cardiovascolari Consigliato per favorire l'abbassamento di trigliceridi e colesterolo Aumenta l'energia e le funzioni cognitive, senza però agitare (come succede con il caffè), grazie alla presenza di L-teanina Migliora umore, memoria e concentrazione stimolando la produzione di serotonina e dopamina Stimola il metabolismo.

*certificato dal metodo ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), sistema di misurazione degli antiossidanti negli alimenti.


PREPARAZIONE (video)
Metti in una ciotola 1g di matcha = corrispondente a 1 chashaku e mezzo o a circa metà cucchiaino (puoi usare un colino nel versarlo in tazza così da evitare grumi);
Scalda 100 ml d'acqua a 80°C (o porta quasi a bollore e lasciala raffreddare per circa 2-3 min);
Versa gradualmente l'acqua mescolando con un montalatte o un chasen (frustino di bambù) facendo movimenti a zig-zag;
Mescola per circa 30 secondi o fino a formare una schiumetta in superficie;
Bevi subito dopo la preparazione (aggiungi latte a piacere per trasformarlo in un 'matcha latte')

 

RISORSE UTILI


CURIOSITÀ

• Il matcha è ancora oggi il fulcro della cerimonia del tè giapponese ed è uno dei tè più antichi che esistano
• Il nostro tè matcha viene realizzato solo selezionando le foglioline apicali (più giovani e ricche di nutrienti) e macinate molto lentamente (così da preservare qualità, aroma e nutrienti) in finissima polvere... pensa che ci vuole circa un'ora per macinare 30g di matcha!

Il matcha è l'unica forma di tè in cui viene consumata l'intera foglia, motivo per cui permette di assimilare tutti i nutrienti e godere di tutti i numerosi benefici del tè in misura ancora maggiore.
Il matcha viene bevuto, sin da tempi antichissimi fino a oggi, dai monaci buddhisti prima delle sessioni di meditazione, in quanto promuove allo stesso tempo uno stato di rilassamento e vigilanza, senza però agitare.
Durante circa gli ultimi 20-60 giorni prima del raccolto, viene coltivato all'ombra e al riparo dal sole così da stimolare una maggior produzione di L-teanina (= più amminoacidi), di clorofilla (= color verde più brillante) e per avere un gusto più dolce (= meno tannini che lo renderebbero amaro).

Contiene oltre 100 volte più EGCg (potente antiossidante riconosciuto per le sue proprietà antitumorali) rispetto a qualsiasi altro tè.

Customer Reviews

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G
Giorgio B.
Un aroma da scoprire

Tutto ok come ordine ,per me una esperienza nuova come thè gusto particolare da personalizzare con la giusta dose per un aroma avvolgente

P
Paola Gaetani
Il matcha speciale

Davvero assaporando il tè sembra di assaporare un po’ di Giappone, esperienza unica

S
Stefano M
Tè Matcha

Sono rimasto davvero molto soddisfatto da questo tè. Veramente ottimo.

F
Fabio B.
Una delizia!

Ottimo tè non paragonabile come gusto e preparazione ai normali tè conosciuti. Ci si deve abituare, ma da subito una fragranza e un sapore unico. Molto soddisfatto !

L
Lorenzo L.
Matcha

Ho comprato questo tè perché appassionato di Matcha Latte. Non appena è arrivato a casa l’ho provato e ne sono rimasto molto soddisfatto. Già solo aprendo la scatola si può sentire che ha un buon odore, poi bevendolo (come tè o con latte) si sente il buon sapore!
Inoltre ho apprezzato che sul sito ci siano le istruzioni sulla preparazione, che non è scontata, sono molto chiare e facili da seguire, ho imparato velocemente!