INCLUSI IN QUESTA MINI TEA BOX TROVERAI
Una selezione di quattro tè in foglia puri a produzione limitatissima, provenienti da piccoli giardini etici e biodinamici del Darjeeling e Bihar indiani, raccolti e lavorati interamente a mano da piccoli teicoltori:
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Tè verde Selim Hill (10g = min. 4 tazze*)
- Tè nero Doke Black Fusion (10g = min. 4 tazze*)
- Tè oolong Doke Rolling Thunder (10g = min. 4 tazze*)
- Tè bianco Doke Silver Needle (10g = min. 4 tazze*)
*A infusione singola. Tuttavia, le foglie di questi tè sono perfette per essere riutilizzate per più infusioni. Dunque, una volta preparata la prima tazza, non gettare le foglie ma conservale (in un ambiente non stagno) per preparare almeno 2-3 tazze successive. Ti basterà semplicemente riaggiungere l'acqua calda alla temperatura indicata sulla confezione e aumentare di 1-2 minuti il tempo di infusione.
1. TÈ VERDE SELIM HILL (India, Darjeeling, Selim Hill Tea Estate)
Ingredienti: foglie di tè verde (2nd Flush 2023).
Il Selim Hill è un tè verde biologico certificato coltivato all'interno del rinomato giardino biodinamico dell'omonima piantagione. Siamo nella regione di Darjeeling, a circa 1.000 metri dall'altitudine, dove si possono trovare alcune tra le migliori foglie di tè dell'India e del mondo. Questo tè verde è composto da foglie accuratamente selezionate, ricche di proprietà salutari e si caratterizza per il suo complesso aroma floreale e vegetale dalle note dolci. Ha un gusto complesso, rinvigorente ed è consigliato a tutti, intenditori e non.
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2. TÈ NERO DOKE BLACK FUSION (India, Bihar, Doke Tea Garden)
Ingredienti: foglie di tè nero (1st Flush 2023).
Proveniente dai giardini indiani del Bihar, il Doke Black Fusion è un tè nero prodotto e curato interamente a mano, dalla raccolta alla sua lavorazione finale. Una qualità unica, che si distingue per il suo complesso aroma tostato, dolce e maltato dal retrogusto di caramello, la sua consistenza burrosa e le delicati note di rosa, melassa e uva. Durante la sua infusione, riempirà l'aria con il suo avvolgente profumo caramellato e tingerà l'acqua di un vivace rosso.
Senza dubbio uno dei nostri tè neri indiani preferiti: assolutamente da provare!
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3. TÈ OOLONG DOKE ROLLING THUNDER (India, Bihar, Doke Tea Garden)
Ingredienti: foglie di tè oolong (1st Flush 2023).
Un tè oolong tutto da scoprire, magistralmente prodotto dalla famiglia Lochan, nel Bihar indiano, secondo esperte tecniche di coltivazione, essiccazione al sole, arrotolamento a mano e ossidazione. Le foglie secche di questo oolong ad alta ossidazione (60-70%) dal profumo che ricorda spezie e cuoio, quando infuse sprigionano un avvolgente aroma floreale, dai morbidi sentori di rosa che contrastano le note più robuste di malto e miele.
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4. TÈ BIANCO DOKE SILVER NEEDLE (India, Bihar, Doke Tea Garden)
Ingredienti: foglie di tè bianco (1st Flush 2023).
Un tè bianco senza eguali e a produzione limitatissima, da alcuni anni annoverato tra i migliori tè indiani nel suo genere.
Questo freschissimo tè proviene dal giardino della famiglia Lochan, nella regione del Bihar indiano, la quale con cura seleziona, raccoglie e arrotola a mano ogni singola foglia con l'obiettivo di preservarne tutta la purezza e autenticità aromatica. Nella tazza questo tè bianco sprigionerà un fresco aroma dolce e rotondo, con note floreali che richiamano i fiori primaverili di pesco e albicocco vicino ai quali cresce. Questo tè bianco, così come le persone che lo coltivano, è davvero speciale e non potrà che conquistarti con il suo gusto unico.
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