Dal Vietnam, arriva il connubio perfetto tra fresche foglie di tè verde di montagna e l'irresistibile profumo dei fiori di pomelo - lo stesso che ci avvolgeva camminando per le colorate strade di Hoi An in primavera.
Questo particolare tè da foglie selvatiche di montagna - dal nord del Vietnam - viene prodotto artigianalmente solo una volta all'anno nel mese di marzo, con l'arrivo della primavera.
Abili tea blender di Hanoi, miscelano le pregiate foglie di questo tè verde selvatico insieme a profumatissimi fiori di pomelo appena raccolti. Dopo sole 24 ore, la maggioranza dei fiori viene separata dalle foglie che restituiscono in tazza tutta la fragranza, dolcezza e note agrumate tipiche del pomelo.
🌏 Selezionato durante il nostro viaggio in Vietnam (aprile 2023).
CURIOSITÀ:
- In alcuni paesi dell'Asia il pomelo è simbolo di prosperità, abbondanza, unione familiare e fortuna. Viene infatti spesso regalato come buon auspicio per il nuovo anno e dato in offerta nei tempi.
- Le foglie e fiori di pomelo sono usate nella medicina Ayurvedica come decotto curativo per trattare febbre, tosse, ulcere, emorragie e ferite.
- Spesso il pomelo viene confuso con il pompelmo, ma qual è la differenza tra i due frutti? Il pomelo (Citrus maxima) è un agrume naturale, non ibrido, mentre il pompelmo (Citrus paradisi) è un ibrido, risultato da un incrocio tra arance (Citrus sinensis) e pomelo.
ORIGINE
- Tè: Vietnam, provincia di Ha Giang
- Fiori: Vietnam, Hanoi, West Lake
Quantità: confezione da 50g. Riutilizza le stesse foglie per 2-3 infusioni e raddoppia/triplica la durata della confezione.
Raccolto: marzo 2023, a 1.400 metri.
Livello caffeina: medio
Ingredienti: foglie di tè verde (Camellia sinensis assamica 80%), fiori di pomelo essiccati (Citrus maxima 20%).
Aroma liquore: delicato ma avvolgente, con note floreali, dolci e agrumate caratteristiche dei fiori di pomelo.
Quando berlo? Durante tutta la giornata, ma lo consigliamo specialmente come tè rilassante per una pausa pomeridiana. Perfetto da sorseggiare all'aria aperta sotto il timido sole primaverile o nella calma di una giornata di pioggia estiva.
PREPARAZIONE
2,5g di tè (2 cucchiaini) ogni 200ml d'acqua scaldata a 80°C. Lascia in infusione per 2-3 minuti, rimuovi le foglie e bevi caldo o freddo. Riutilizza le stesse foglie per 3-4 volte, aumentando di 1 minuto a ogni infusione successiva.
Scopri come prepararlo in versione tè freddo.