Un tè oolong di grande classe e a produzione limitatissima che nasce da piante centenarie cinesi (AV2 clonal cultivars) e proviene dai giardini della piccola e speciale tenuta Giddapahar, nel Darjeeling indiano.
Raccolto e lavorato interamente a mano con grande cura, passione e maestria dalla famiglia Shaw, che da 4 generazioni coltiva tè davvero speciali e ancora poco commercializzati. Questo tè oolong si caratterizza per un lungo processo di ossidazione che genera un morbido e corposo aroma dalle note floreali, fruttate e delicatamente maltate. Il tè perfetto per ri-energizzare le tue giornate e i tuoi pomeriggi.
Ottimo sia caldo che freddo.
ORIGINE: India, Darjeeling, Giddapahar Tea Estate. Situata a un'altitudine di circa 1.500m, la Giddapahar Tea Estate (letteralmente "montagna dell'aquila") è oggi la più antica tenuta a conduzione familiare del Darjeeling, nata nel 1881 e oggi gestita dalla 4ª generazione della famiglia Shaw. Questi giardini sono rinomati per le pregiate foglie molto ricercate che crescono da cloni di piante cinesi centenarie (AV2 clonal cultivars).
Quantità: confezione da 25g. (circa 20 tazze). Riutilizza le stesse foglie per 2-3 infusioni e raddoppia/triplica la durata della confezione.
Raccolto: Second flush 2025
Livello caffeina: alto
Ingredienti: foglie di tè oolong
Aroma liquore: floreale e fruttato, con morbide note maltate, di fiori di pesco e una delicata astringenza finale
Momento della giornata consigliato: mattina e pomeriggio per la sua azione ri-energizzante.
Preparazione
2,5g di tè (2-3 cucchiaini) ogni 200ml d'acqua scaldata a 90°C. Lascia in infusione per 3 minuti, rimuovi le foglie e bevi caldo.
Scopri come prepararlo in versione tè freddo.