Un'antica bevanda della tradizione giapponese 🇯🇵
Il mugicha è un infuso di chicchi d'orzo tostati ricco di antiossidanti e sali minerali, bevuto principalmente in estate, come infuso freddo per il suo effetto rinfrescante e idratante.
Ha un piacevole sapore dolce, con marcate note tostate che ricordano un mix tra nocciola, cacao e caffè. Alcuni giapponesi amano berlo con l'aggiunta di latte e/o miele.
Naturalmente privo di caffeina.
Ottimo sia caldo che freddo.
Origine: Giappone
Quantità: confezione da 50g (minimo 17 tazze). Riutilizza gli stessi chicchi per almeno una 2ª infusione e raddoppia la durata della confezione.
Livello caffeina: nullo
Ingredienti: chicchi d'orzo tostati
Aroma: sapore dolce, aroma tostato, con avvolgenti note che ricordano un equilibrato mix tra caffè, nocciola e una punta di cacao.
Quando berlo? A qualsiasi ora del giorno. Consigliato circa 30 minuti prima o dopo i pasti per favorire la digestione.
Benefici
• Contiene antiossidanti (acidi fenolici), utili a combattere i radicali liberi, a proteggere le cellule e a mantenere la pelle sana
• Idratante e ricco di sali minerali
• Favorisce la digestione, grazie al suo contenuto di fibre
• Ha proprietà anti-infiammatorie che possono aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo, migliorando il benessere generale e riducendo il rischio di malattie croniche
• Aiuta a controllare o ridurre i livelli di colesterolo nel sangue grazie alla presenza di beta-glucani.
Preparazione
Usa 3g (2 cucchiaini rasi) ogni 250ml d'acqua.
• Infuso caldo: lascia in infusione in acqua a 100°C per 10 min. Se vuoi, ripeti una 2ª volta, aumentando a 20 min il tempo di infusione.
• Infuso freddo: in acqua a temperatura ambiente, lascia tutta la notte in frigorifero, filtra e bevi. Ripeti una 2ª volta con infusione a caldo o nuovamente a freddo.