Una tisana nata da un viaggio.
Lo scorso ottobre siamo partiti per l'India alla scoperta dei giardini di tè alle pendici dell'Himalaya. Abbiamo attraversato montagne immerse nel silenzio, remoti villaggi himalayani, monasteri, alte cascate e foreste costellate da colorate bandierine di preghiera buddiste.
Tuttavia, la vera magia di questo viaggio ce l'hanno regalata le persone incontrate lungo il cammino e che hanno condiviso con noi la storia, tradizione e magia della loro terra. Un giorno siamo capitati nella bottega di Ongmu, una dolce e sorridente signora di origini tibetane esperta di erbe e spezie.
Dal nostro incontro è nata questa tisana che ha il desiderio di raccontare questo viaggio combinando le spezie, fiori ed erbe che più caratterizzano la tradizione indiana e ayurvedica.
La combinazione di questi 22 ingredienti dà vita a un infuso dal sapore dolce e speziato, che conquisterà grandi e piccini. Sebbene a primo impatto possa sembrare un miscuglio confusionario di ingredienti, ogni elemento è stato selezionato e dosato con intenzione: infatti, come l'India insegna, è davvero possibile trovare e creare armonia anche a partire dal "caos".
Questa tisana non è solo ricca di gusto, ma anche di innumerevoli proprietà: Ongmu la consiglia specialmente alla sera, magari dopo una lunga giornata, come un abbraccio caldo che aiuta a rallentare, lasciar andare le tensioni e calmare la mente - magari in compagnia di un buon libro - e prepararci a una notte di riposo rigenerante.
Ottima sia calda che fredda.
ORIGINE: India.
Quantità: confezione da 50g (circa 20 tazze). Riutilizza le stesse foglie per almeno 2-3 infusioni e raddoppia/triplica la durata della confezione.
Livello caffeina: naturalmente nullo.
Ingredienti: curcuma, semi di cardamomo nero, cardamomo verde, noce moscata, zenzero, rooibos, semi di finocchio, chiodi di garofano, liquirizia, semi di cumino, cannella, pepe nero, cocco essiccato, mela essiccata, tulsi - basilico sacro indiano, semi di coriandolo, alloro indiano, scorza di limone, petali di rosa, zafferano, camomilla, menta.
Aroma: equilibratamente dolce e speziato; ti permetterà di fare un viaggio sensoriale provando in un unico infuso 22 tra le più tipiche spezie, fiori ed erbe usate quotidianamente in India.
Momento della giornata consigliato: qualsiasi, ma in particolar modo alla sera dopo cena. Potrai così godere delle proprietà rilassanti e depurative di questa tisana che ti permetteranno di distenderti, lasciare andare il peso della giornata e preparare il tuo organismo a una rigenerante notte di riposo.
BENEFICI
• Ha un'azione calmante e rilassante, che favorisce la qualità del sonno se assunta alla sera • Favorisce la digestione • Possiede proprietà anti-spasmodiche e carminative • Ha un alto contenuto di minerali come ferro, fluoro, calcio, fosforo, manganese e vitamina C • Azione anti-infiammatoria e anti-batterica, efficace per contrastare funghi e batteri • Alto contenuto di polifenoli, potenti anti-ossidanti che uniti alla vitamina C aiutano a combattere i radicali liberi.
Preparazione
2,5g di tisana (2 cucchiaini) ogni 200ml d'acqua scaldata a 100°C (spegni appena prima che arrivi a bollore). Lascia in infusione per 7 minuti e bevi calda. Ripeti per una 2ª-3ª infusione, aumentando il tempo di infusione a 10 e poi 15 minuti.
Scopri come prepararla in versione tisana fredda.