Una speciale interpretazione del 🍃tè verde giapponese Sencha (煎茶), arricchita con foglie e fiori di Sakura 🌸 (ciliegio), che crescono naturalmente nel villaggio di Wazuka: una storica regione del tè - nella prefettura di Kyoto - dove si coltiva tè da oltre 800 anni.
Un tè simbolo della primavera: avvolgente, fresco e raffinato, che unisce la freschezza erbacea e il colore verde smeraldo delle foglie di Sencha con il delicato tocco floreale e fruttato del ciliegio.
Così che ogni sorso ti trasporterà sotto i ciliegi in fiore del Giappone.
Ottimo sia caldo che freddo.
ORIGINE: Blue Forest Obubu Tea Garden, Wazuka, Kyoto, Giappone. Questo tè nasce in una delle regioni giapponesi più antiche e rinomate per la coltivazione del tè. Da oltre 800 anni, in questo piccolo villaggio si tramandano tradizioni che uniscono l’amore per la terra, la comunità e l’arte del tè.
Obubu Tea Farm è una piccola realtà a conduzione familiare guidata da Akihiro "Akky" Kita, un vivace e stravagante agricoltore che un giorno di tanti anni fa ha scelto di cambiare vita e dedicarsi alla coltivazione di foglie di qualità e alla preservazione della cultura del tè giapponese.
Grazie all'uso di pratiche agricole rigenerative unite a un impegno verso la comunità locale e internazionale che accoglie volontari da tutto il mondo, Obubu rappresenta un punto di riferimento per il tè giapponese artigianale, valorizzando il legame con la natura e le persone.
Quantità: confezione da 25g (circa 10-20 tazze). Riutilizza le stesse per una 2ª-3ª infusione ed estendi la durata della confezione.
Livello caffeina: medio
Raccolto: maggio
Cultivar: Yabukita (tè), Yae-sakura (ciliegio)
Ingredienti: tè verde sencha, foglie e fiori di ciliegio selvatici
Sapore: dolce, che rimanda al latte di mandorla. Aroma vegetale e floreale con note fruttate di amarena, percepibile vividamente anche nel profumo delle foglie umide.
Quando berlo? Perfetto da sorseggiare durante una pausa pomeridiana o per celebrare un’occasione speciale, il Sakura Sencha porta la poesia della primavera giapponese direttamente nella tua tazza.
PREPARAZIONE
Usa 2.5g (2 cucchiaini) ogni 200ml d’acqua a 80°C in infusione per 2 min (2ª infusione: 3 min e 3ª infusione 5 min in acqua a 90°C). Bevi caldo oppure lascia raffreddare.
Infuso freddo: in acqua a temperatura ambiente, lascia in infusione in frigorifero per circa 6h-8h (o tutta la notte).