Tè verde Genmaicha con matcha Giappone
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Giardini di tè giapponesi
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Tè verde giapponese da Wazuka, prefettura Kyoto, Nakai Organic Tea Garden
Tè verde giapponese da Wazuka, Kyoto, Nakai Organic Tea Garden
Tè verde giapponese da Wazuka, Kyoto, Nakai Organic Tea Garden
Tè verde Genmaicha & Matcha (Giappone)
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Tè verde Genmaicha & Matcha (Giappone)

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Il Genmaicha, uno dei tè più amati del Giappone, è qui proposto in una versione ancora più ricca.

Foglie di tè verde sencha dalle colline di Wazuka -prefettura di Kyoto-
si uniscono a chicchi di riso integrale tostati (da sgranocchiare!) e matcha di grado cerimoniale. Rispetto al classico genmaicha realizzato con foglie bancha, in questo caso vengono utilizzate foglie di tè verde sencha (di qualità superiore) e matcha di grado cerimoniale (e non culinario come spesso usato), per donare un gusto e proprietà decisamente superiori.

Un mix vincente ed equilibrato che conquista con il suo sapore dolce e corpo morbido, dalle avvolgenti note vegetali e tostate
, con note di cereali e crosta di pane. In generale aroma più complesso e marcato del semplice genmaicha. Un tè piacevole, caldo e avvolgente: da provare.

Un tè allo stesso tempo caldo e rinfrescante, avvolgente e rinvigorente, che si presta a ogni stagione l'anno.

Ottimo sia caldo che freddo.

 

ORIGINE: Nakai Organic Tea Garden, Wazuka, Kyoto, Giappone. Un piccolo ma storico giardino di tè fondato nel 17° secolo e tramandato da 7 generazioni nella famiglia Nakai. La vera svolta, però, ci fu nel 1986 con il 6° Tea Master, Michio Nakai, un pioniere dell'industria del tè di Kyoto che decise di rendere questo il 1° giardino del Giappone a essere certificato biologico, non senza difficoltà ma con grande fedeltà ai propri valori. Oggi è suo figlio, Toshitaka Nakai e 7° Tea master, a portare avanti l'opera. Il contesto naturale in cui crescono queste foglie di tè è incantevole: verdi e armoniose piante di tè costellano le sinuose e silenziose colline di Wazuka, un piccolo villaggio interamente dedito alla coltivazione di tè. L'obiettivo centrale del Nakai Tea Garden è quello di diffondere il buon tè giapponese, 100% naturale, coltivato in armonia con la natura e che sia sano per le persone e l'ambiente.

Quantità: confezione da 50g (minimo 20 tazze). Riutilizza le stesse per almeno una 2ª infusione e raddoppia la durata della confezione.
Livello caffeina: medio-alto.
Raccolto: Maggio 2024, shincha (1° raccolto)
Cultivar: Yabukita
Ingredienti: tè verde sencha (sincha, 1° raccolto di maggio 2024), riso integrale tostato, tè verde matcha in polvere cerimoniale
Aromasapore dolce, aroma vegetale e tostato, con note di cereali e crosta di pane. In generale aroma più complesso e marcato del semplice genmaicha. Piacevole, caldo e avvolgente.
Quando berlo? Dalla mattina al pomeriggio. Rispetto al classico genmaicha, in questo caso vengono utilizzati tè verde sencha e matcha, ricchi di caffeina e quindi dall'effetto energizzante e rinvigorente.



PREPARAZIONE
Usa 3g (2 cucchiaini) ogni 200ml d'acqua a 80°C in infusione per 3 minuti (aumenta di 1-2 min a ogni infusione successiva). Bevi caldo oppure lascia raffreddare.
Infuso a freddo: in acqua a temperatura ambiente, lascia in infusione in frigorifero per circa 6h-8h (o tutta la notte).

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