Il Tè Oolong Obubu fonde l’arte del tè giapponese con la tradizione del tè oolong.
Questo oolong needle a bassa ossidazione offre un equilibrio perfetto tra freschezza e profondità. Le foglie, leggermente cotte a vapore, vengono arrotolate in forma di aghi – sullo stile del tè sencha – e poi essiccate, dando vita a un tè di straordinaria eleganza.
In tazza, questo tè oolong sprigiona un profumo dolce con note di ciliegia e latte di mandorla, che si intrecciano con un delicato aroma vegetale e un accenno di umami. Il suo sapore bilanciato combina dolcezza, freschezza e una punta sapida, creando un’esperienza aromatica complessa e raffinata.
Le foglie, dalla particolare forma ad ago, si aprono durante l’infusione rivelando grandi foglie verdi, aggiungendo bellezza visiva a ogni preparazione.
Ottimo sia caldo che freddo.
ORIGINE: Blue Forest Obubu Tea Garden, Wazuka, Kyoto, Giappone. Questo tè nasce in una delle regioni giapponesi più antiche e rinomate per la coltivazione del tè. Da oltre 800 anni, in questo piccolo villaggio si tramandano tradizioni che uniscono l’amore per la terra, la comunità e l’arte del tè.
Obubu Tea Farm è una piccola realtà a conduzione familiare guidata da Akihiro "Akky" Kita, un vivace e stravagante agricoltore che un giorno di tanti anni fa ha scelto di cambiare vita e dedicarsi alla coltivazione di foglie di qualità e alla preservazione della cultura del tè giapponese.
Grazie all'uso di pratiche agricole rigenerative unite a un impegno verso la comunità locale e internazionale che accoglie volontari da tutto il mondo, Obubu rappresenta un punto di riferimento per il tè giapponese artigianale, valorizzando il legame con la natura e le persone.
Quantità: confezione da 25g (circa 10-20 tazze). Riutilizza le stesse per almeno una 2ª infusione e raddoppia la durata della confezione.
Livello caffeina: medio
Raccolto: maggio
Cultivar: Yabukita
Ingredienti: foglie di tè oolong
Aroma: sapore dolce, aroma vegetale con delicate note di latte di mandorla e ciliegia. Corpo medio-profondo, bilanciato da note fresche, con una punta sapida e acidula, e una piacevole texture rotonda che regala un’esperienza di degustazione raffinata e avvolgente.
Quando berlo? Dalla mattina al pomeriggio, ideale per una pausa rigenerante.
PREPARAZIONE
Usa 2.5g di tè (3 cucchiaini) ogni 200ml d'acqua scaldata a 90°C. Lasciare in infusione per 3 min e bere caldo o freddo. Riutilizza le stesse foglie per preparare una 2ª tazza aumentando di 2-3 min il tempo di infusione.
• Infuso a freddo: in acqua a temperatura ambiente, lascia in infusione in frigorifero per circa 6h-8h (o tutta la notte).