✨ Edizione limitata ✨
Il Dhara è un tè bianco davvero speciale, realizzato con maestria nella regione di Mae Sai, nel cuore delle foreste thailandesi.
Ottenuto dalla raccolta a mano di pregiate di gemme argentate accompagnate da una o due giovani foglie, preserva un delicato ma complesso profilo aromatico con note di miele, ciliegia, fiori, erbe fresche.
Questo tè prende il nome da Dhara, la tea master thailandese che lo produce nel cuore delle foreste montane del nord. Qui, in un ambiente dove la natura è preservata e la biodiversità protetta, la coltivazione del tè è un’arte che sostiene le comunità locali e favorisce pratiche agricole sostenibili.
Il Tè bianco Dhara incanta già allo sguardo: durante l’infusione le foglie si aprono in una danza di colori mostrando sfumature di verde smeraldo, bianco, grigio e blu, regalando un’esperienza visiva tanto affascinante quanto la degustazione stessa.
Chiudi gli occhi, annusa, sorseggia e lasciati trasportare nel cuore della foresta, tra i suoi colori, profumi e suoni.
Ottimo sia caldo che freddo.
ORIGINE: Mae Sai, provincia di Chiang Rai, Thailandia.
Questo tè nasce a Mae Sai, nel nord-ovest della Thailandia, dove le piante di tè crescono in armonia con la foresta, senza pesticidi né fertilizzanti chimici, ma seguendo il ritmo della natura. Qui lavora Dhara, tea master e leader di una comunità di donne che porta avanti una piccola produzione di tè etica e sostenibile, dove ogni singola foglia viene raccolta a mano, lavorata con cura nel rispetto della biodiversità e delle tradizioni locali. Questo tè è il frutto di un progetto etico che tutela la biodiversità e garantisce un reddito equo a tutte le persone coinvolte.
Quantità: confezione da 25g (circa 10-20 tazze). Riutilizza le stesse per una 2ª-3ª infusione ed estendi la durata della confezione.
Livello caffeina: medio
Raccolto: aprile
Ingredienti: tè bianco
Sapore: note dolci e persistenti di miele e ciliegia, intrecciate a toni floreali freschi e accenni vegetali che aggiungono profondità. La texture è setosa, il gusto delicato ma ricco di sfumature, con una chiusura pulita e rinfrescante.
Quando berlo? Quando vuoi concederti un momento di calma e contemplazione. La sua delicatezza lo rende ideale per accompagnare momenti di lettura, chiacchiere intime o semplicemente una pausa tutta per te.
PREPARAZIONE
Usa 2.5g (2-3 cucchiaini) ogni 200ml d’acqua a 90°C in infusione per 2 min (2ª infusione: 3 min e 3ª infusione 4 min).
Infuso freddo: in acqua a temperatura ambiente, lascia in infusione in frigorifero per circa 4-6h.