Gaiwan JUNE in porcellana bianca (180ml)
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 Cos'è la gaiwan? 

La Gaiwan è una tazza tradizionale dotata di piattino e coperchio, usata da millenni nella "cerimonia cinese del tè" (Gong Fu Cha) e tutt'oggi estremamente diffusa in Cina e nel sud-est asiatico. Si tratta di un accessorio immancabile per ogni ogni amante del tè, ideale per la preparazione e degustazione della nostra bevanda preferita.
Originaria della Cina antica (dinastia Qing), la Gaiwan ha attraversato i secoli, trasformandosi da semplice utensile a simbolo di raffinatezza nella cerimonia cinese del tè. La sua forma, ispirata alla purezza della natura e alla ricerca dell'equilibrio tra i suoi elementi (piattino=terra, tazza=uomo, coperchio=cielo), è un omaggio alla connessione tra l'uomo e la bevanda degli dei.
La gaiwan è un viaggio nel tempo, un ponte che unisce la preparazione tradizionale del tè a quella moderna. Accendi i sensi, crea il tuo rituale e riscopri il piacere di connetterti con la tua tazza di tè in un modo unico e autentico.


 Come si usa la gaiwan? 

La bellezza della gaiwan risiede anche nella sua semplicità d'uso e versatilità.

  • Metti le foglie di tè nella tazza (pre-riscaldala per enfatizzare l'aroma delle foglie), versa l'acqua calda e copri con il suo coperchio per tutto il tempo di infusione.
  • Scosta in una piccola fessura il coperchio e impugna la ciotola (tra coperchio e piattino per non scottarti - se infondi a temperature elevate).
  • Versa con un gesto sicuro il tè in un'altra tazza: il coperchio fungerà da filtro, bloccando le foglie nella ciotola e lasciando passare solo il tè.
  • Lascia le foglie umide all'interno della ciotola e riutilizzale per infusioni multiple, aumentando ogni volta il tempo di infusione.


ORIGINE: Cina

CAPACITÀ: 180 ml.

MATERIALE: porcellana bianca. Non si macchia e non assorbe gli aromi: dunque permette di infondere qualsiasi tipologia di tè visto che si tratta di un materiale "senza memoria". Adatta al lavaggio in lavastoviglie.

TÈ CONSIGLIATI: tè puri, specialmente a foglia medio-larga per limitare il passaggio di residui più piccoli. In tal caso è possibile filtrare con un passino. Come tipologia si consigliano tè verdi, tè bianchi, tè oolong a bassa ossidazione che richiedono una temperatura dell'acqua minore. Tuttavia, potrai utilizzabile questa gaiwan per preparare tutti i tipi di tè, anche nero e oolong ad alta ossidazione, che richiedono temperature di infusione dell'acqua più elevate: in questo caso, ti basterà impugnare la gaiwan tra il coperchio e il piattino per non avvertire il calore della tazza.

METODI DI INFUSIONE: la gaiwan è ideale per la preparazione del tè con il metodo di infusione orientale (dove si effettuano infusioni multiple, utilizzando più quantità di foglie di tè e minor tempo di infusione. Esempi: 4g di tè ogni 180ml in infusione per 60-90-120 secondi). In alternativa, puoi anche utilizzarla per il più comune metodo di infusione occidentale (con dosaggio e tempi di infusione come riportato sulla confezione di ciascun tè).

Customer Reviews

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Claudia C.
Bellissimo!

La capienza è perfetta e la porcellana è davvero di ottima qualità! Personalmente apprezzo il fatto che non sia decorato, colorato… è elegante. Lo uso tantissimo!