Tè freddo alla cannella: ricetta per prepararlo in casa

Amanti della cannella a rapporto!

Ma chi l'ha detto che il tè alla cannella è adatto solo alla stagione fredda?

Dopo alcuni esperimenti e dopo averlo provato più volte durante il mio Tea-tour in Vietnam... il tè alla cannella è entrato e pieni meriti tra i miei tè freddi estivi preferiti!

Oltre a essere buonissimo e profumatissimo, una tazza di tè freddo alla cannella aiuta a rinvigorirci, idratarci e digerire.

E come se non bastasse, è davvero semplice e veloce da preparare in casa.
Infatti, ti basterà avere con te un buon tè verde in foglia e delle stecche di cannella.

Tutto qui!

Ecco come preparare il tè verde freddo alla cannella

Ingredienti:

• 1 litro d’acqua
• 10 g di tè verde o nero in foglia (circa 2 cucchiai colmi)
• 2 stecche di cannella

Opzionali (ma consigliati):

• 2 fette di arancia 🍊
• dolcificante a piacere (zucchero, miele 🍯, malto d’orzo)

Opzionali:

• cubetti di ghiaccio per servire 🧊
• cannella in polvere (per renderlo ancora più profumato)

Ora che sai cosa ti serve, ci sono 2 diversi metodi di infusione che potrai scegliere per preparare il tuo tè freddo alla cannella:

Procedimento (infusione a caldo 🔥):

• In un pentolino, versa 1 lt d’acqua con 2 stecche di cannella
• Quando arriva a bollore, spegni la fiamma e lasciare riposare per circa 5 min con coperchio
• Ora versa l’acqua calda sul tè e lascia in infusione per 2-3 minuti (tè verde) o 4 minuti (tè nero) *segui le istruzione di preparazione per lo specifico tè che stai utilizzando
• Filtra solo le foglie e lascia raffreddare con la stecca di cannella in frigorifero per almeno 4-6h (o tutta la notte) in un contenitore con coperchio

Procedimento (infusione a freddo ❄️):

• In una caraffa, versa 1 litro d’acqua con stecche di cannella e foglie di tè (gusto personale: io preferisco tè nero per l’infusione a freddo)
• Copri con coperchio e riponi in frigorifero per almeno 4-6h (o tutta la notte)
• Filtra le foglie (dopo massimo 10h) e servi

 
Conservazione: in frigorifero per 2-3 giorni
 

Tip #1: il tè (nero o verde) che userai per la preparazione farà tutta la differenza! In particolare, ti consiglio di optare tè neri e tè verdi in foglia preferibilmente con note tostate o dolci e agrumate. Il Tè nero Yanki e il Tè verde Selim Hill sono i miei preferiti per questa ricetta.

Tip #2: servi con ghiaccio per renderlo ancora più fresco 🧊🍹
 

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Semplicissimo vero?

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