Golden Milk: guida ai benefici, ricetta e tradizione ayurvedica

Cos'è il Golden Milk: il rimedio millenario dell'Ayurveda

Noto anche come "latte d'oro" o "latte alla curcuma", il Golden Milk affonda le sue radici nella medicina ayurvedica indiana, dove è utilizzato da millenni come rimedio naturale per rafforzare corpo e mente. Questa bevanda si basa sull'uso della curcuma, una spezia dorata venerata e usata per rafforzare il sistema immunitario, migliorare la digestione e alleviare dolori e infiammazioni.

Il Golden Milk, chiamato in hindi 'haldi doodh' e in nepalese 'besaar doodh' (letteralmente 'latte di curcuma') viene preparato da centinaia di anni nelle case indiane e nepalesi come rimedio naturale contro raffreddore, dolori articolari e insonnia.

Oggi, grazie all’interesse globale per l’ayurveda e i superfood, il Golden Milk ha conquistato anche l’Occidente, diventando un prezioso alleato per il benessere di corpo e mente.

I Benefici del Golden Milk

Questa bevanda a base di latte e curcuma non è solo gustosa da bere, ma restituisce dei potentissimi benefici a corpo e mente. Ecco le sue principali proprietà:

1. Ricco di antiossidanti: le spezie contenute nel golden milk aiutano a combattere i radicali liberi, prevenendo l'invecchiamento e i danni cellulari che possono contribuire allo sviluppo di malattie croniche  come il cancro, il diabete e le malattie neurodegenerative.
2. Supporta il sistema immunitario: zenzero, curcuma e cannella rafforzano le difese naturali del corpo. Ciò dà una spinta al nostro sistema immunitario che riuscirà anche meglio a combattere sintomi influenzali come tosse e raffreddore.
3. Stimola il metabolismo e la digestione: ideale per chi cerca una bevanda che supporti il processo digestivo, alleviando anche sintomi legati a nausea e mal di stomaco, e che aiuti il corpo a metabolizzare i grassi.
4. Effetto neuroprotettivo: la curcumina ha un forte potenziale neuroprotettivo, grazie alla sua capacità di attraversare la barriera emato-encefalica e influenzare positivamente le funzioni cerebrali e la salute del cervello. Può inoltre inibire la formazione di placche amiloidi nel cervello, associate all’Alzheimer.
5. Favorisce il buonumore: la curcumina può aiutare a ridurre la produzione di ossitocina (ormone dello stress) e a migliorare l’umore.
6. Riduce le infiammazioni interne: ideale per chi soffre di infiammazioni croniche, ridurre il dolore articolare e combattere malattie come artrite e artrosi, grazie al suo effetto antinfiammatorio e antidolorifico naturale.
7. Migliora la salute cardiovascolare: la curcumina ha dimostrato di migliorare la funzione endoteliale, cioè la salute del rivestimento interno dei vasi sanguigni, contribuendo a regolare la pressione sanguigna e a prevenire l’aterosclerosi.
8. Promuove la qualità del sonno: la sua azione rilassante lo rende perfetto come bevanda serale per rilasciare lo stress e favorire il sonno.
9. Regola la glicemia: la curcuma e la cannella migliorano la sensibilità all’insulina e possono aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue, specialmente nei diabetici di tipo 2.
   
   

Prova ora il Golden Milk nepalese di Hindigena Teas

Cosa rende speciale il Golden Milk di Hindigena?

Tradizionalmente, il Golden Milk è composto da latte (vegetale o vaccino) e curcuma.

Noi di Hindigena Teas proponiamo una versione ancora più completa in termini di gusto e benefici, che include:

• Curcuma: l’ingrediente chiave, un potente antiossidante e antinfiammatorio.
• Pepe nero: essenziale per un efficace assorbimento della curcumina.
• Zenzero: ottimo per la digestione e azione antinfiammatoria.
• Cannella: un tocco di dolcezza naturale con proprietà antiossidanti e utili al controllo della glicemia

Le spezie contenute nel nostro mix artigianale crescono sulle montagne nepalesi dell’Himalaya, a un’altitudine di 1300-1800 metri.
In questo ambiente montano e incontaminato, la crescita è più lenta, favorendo quindi una concentrazione eccezionale di aromi e nutrienti benefici.
Il tutto, viene macinato lentamente a pietra per garantire la conservazione delle proprietà degli ingredienti.

Come preparare il Golden Milk

1️⃣ Ricetta Tradizionale, con dosi precise

Ingredienti (per 1 tazza):

• 200 ml di latte vaccino o vegetale (avena, soia, mandorla, cocco)
• 1 cucchiaino di curcuma in polvere
• 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
• ½ cucchiaino di zenzero fresco grattugiato (o in polvere)
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• Opzionale: 1 cucchiaino di miele o sciroppo d’agave
• Opzionale: ½ cucchiaino di olio di cocco o burro chiarificato ghee (nel caso usassi latte vegetale privo di grassi aiuterà a migliorare l’assorbimento dei nutrienti)

Preparazione:

1. Scalda il latte vegetale in un pentolino, finché sarà caldo-tiepido (non bollente).
2. Aggiungi le spezie (curcuma, pepe nero, zenzero, cannella) e mescola bene con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Dolcifica a piacere con miele o sciroppo d’agave.
4. Versa nella tazza e gustalo caldo.
   
   

2️⃣ Ricetta rapida, con la miscela di spezie nepalesi di Hindigena Teas

Ingredienti (per 1 tazza):

• 200 ml di latte vaccino o vegetale (avena, soia, mandorla, cocco)
• ½ cucchiaino di mix Golden Milk di Hindigena Teas
  
• Opzionale: 1 cucchiaino di miele o sciroppo d’agave
• Opzionale: ½ cucchiaino di olio di cocco o burro ghee per potenziare l’assorbimento dei nutrienti

Preparazione:

1. Scalda il latte e aggiungi mezzo cucchiaino di Golden Milk.
2. Mescola per amalgamare bene latte e spezie, se vuoi aggiungi olio di cocco o ghee.
3. Dolcifica a piacere con miele o sciroppo d'acero e gusta ✨

Varianti da provare

• Golden Milk freddo: Prepara l’infuso con latte vegetale freddo e aggiungi cubetti di ghiaccio.
• Con un tocco in più: Aggiungi una punta di cardamomo per una nota esotica.
  
  

Curiosità sul Golden Milk

• Golden milk ai bambini: in India e Nepal, il latte alla curcuma viene dato ai bambini come rimedio per raffreddori e influenze o anche come bevanda per favorire il sonno.
  
• Bevanda depurativa: secondo la tradizione ayurvedica, il Golden Milk non solo guarisce il corpo, ma riequilibra le energie interne, favorendo la purificazione e l’armonia tra corpo e mente.
• Spezia sacra: in India e Nepal, la curcuma è considerata una "spezia sacra" per le sue potentissime proprietà curative.

Prova il nostro Golden Milk e viaggia nel cuore dell'Himalaya

Il Golden Milk di Hindigena Teas è una miscela di purissime spezie nepalesi biologiche, raccolte a mano e macinate a pietra per mantenere intatti aromi e nutrienti.

Coltivate sulle montagne himalayane, a oltre 1.300 metri di altitudine, queste spezie crescono in un ambiente puro, senza pesticidi, per offrirti il massimo della qualità.

Il Golden Milk di Hindigena Teas è già miscelato e pronto all’uso. Basterà mezzo cucchiaino aggiunto in una tazza di latte caldo et voilà.

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Articolo scritto da: Laura | @Hindigena Teas

Fonti:
- Turmeric, the golden spice (National Library of Medicine)
- Curcumina (curcuma): proprietà farmacologiche e nutrizionali (Fondazione ARTOI)
- https://www.health.com/conditions-turmeric-can-help-with (Journal of Medicinal Food)
- Effects of Turmeric (Curcuma longa) on Skin Health: A Systematic Review of the Clinical Evidence (PubMed, 2016)